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食堂承包就餐模式

作者:上海红采餐饮管理有限公司 时间:2019-02-18 来源:上海红采餐饮管理有限公司

? ? ?食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。
? ? ?固定就餐
? ? ?固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生?#27169;?#27492;方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况?#27169;商?#21069;以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。
? ? ?半固定就餐
? ? ?所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档?#25105;?#21450;不同品种的窗口消费,?#37096;?#20197;到便利店买饮?#31995;取?#24403;月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接?#22266;?#32473;员工,而是到月?#23383;?#25509;清零。
? ? ?自由就餐
? ? ?所谓的自由就餐模式就是?#21512;?#36153;者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),?#21592;?#35777;员工自由选择自?#19978;?#36153;的权益。


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